小苏打-脱硫脱硝小苏打-工业级小苏打

煮稀饭可以放一点小苏打，但不能放多。比如：三、四个人吃的粥，脱硫脱硝小苏打，大约放0.5到1克就可以了。

小苏打就是食用碱，化学名叫碳---钠。熬粥时放一点可以加快熬的速度，也可以使粥产生特殊的香味，很增加食欲，但是小苏打不能多放，否则会破坏粥里的---等营养物质。

扩展资料：

有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳---钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。所以，小苏打，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，山东海化小苏打，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，食品级小苏打，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

小苏打粉，是人们日常生活中，以及---应用比较广泛的一个物资。

日常生活中，可以做馒头发酵应用。综合面粉在发酵过程后酸味，提高馒头的香味。还可以防臭，去除污垢，清洁作用。

小苏打粉还具有美容护肤的效果，在洗面奶里，加点苏打粉和燕麦片做面膜，能够---皮肤，细腻又去油，预防。

在---中应用，胃酸过多，起到综合胃酸的作用。小苏打粉内的钠元素，可以调节维持人体电解质的平衡。

碳---钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。