食品添加剂小苏打-小苏打-工业级小苏打

食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中---的发生剂、还用于饲料添加剂、、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、脱硫、杀菌灭毒、---保健等行业。

食品级小苏打无臭、味咸、易溶于水，小苏打，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于---，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

国内广泛用于食品工业，---中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。主要用途：化学试剂、无机合成、、制革、食品、纺制、染料工业、制造灭火剂、洗涤剂。适用范围用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂等。

碳---钠（sodium bicarbonate）分子式为nahco?，相对分子84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生---，加热至270℃失去全部---。遇酸则---分解即产生--- [1]  。钠离子为人体正常需要，一般认为---。但过量摄入，可能会造成碱，损害，且可诱发 [1]  。碳---钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和---气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于---。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃） [6]  。化学性质常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去---，在于燥空气中无变化，食品添加剂小苏打，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和---，食品级小苏打，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有---。