小苏打水的学名应该bai焦作碳---钠。
它在百科上显示的作du用工业用化学品上,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
咱们平时所说的苏打水基本都是用户馒头、油条加工,在拌面时加入。
有研究表明,对产崽前和喂奶的猪每头每日添喂4-5克小苏打,生产仔猪的成活率可提高5%;在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打;能提高仔猪的胃口,日增重提升10%上下;给育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克,料耗可减少10%上下。添加方式 为本将小苏打在小量水里融解,随后添加猪饲料中,搅拌匀称,工业级小苏打,10-15分钟后再喂。
小苏打分为食品级,工业级,3600目小苏打,饲料级。小苏打可用于清洁去污,发酵剂,疏松剂,橡胶发泡剂,印染固色剂,小苏打,冶金助熔剂,山东海化小苏打,酸碱泡沫灭火机。小苏打呈白色晶体,无臭、---、味咸。易溶于水,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
碳---钠(sodium bicarbonate)分子式为nahco?,相对分子84.01。白色结晶性粉末。无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生---,加热至270℃失去全部---。遇酸则---分解即产生---
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