1、成分不同:食用碱的主要成分是碳酸钠,有很重的碱味,多为白色细小的粉末状。小苏打的主要成分是碳---钠,是白色细小的晶体状,有点像精盐的感觉。
2、功效不同:两者在对肉类的处理效果上不一样,食用碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。小苏打可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。
3、碱性程度不同:食用碱的碱性比较强,500目小苏打,不能直接食用,用量要注意,用多会影响食物的口感和颜色。而小苏打的碱性比较弱,溶于水时呈现弱碱性。因此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳---钠,俗称小苏打。使用小苏打需要注意的有:
1、储运注意:小苏打需要存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。要远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,饲料级小苏打,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
2、碳---钠在常温下是接近中性的极微弱的碱,3600目小苏打, 如将其固体或水溶液加热50℃以上时,可转变为碳酸钠,对人具有---性和腐蚀性,睛、皮肤及呼吸道粘膜有---性,引起。
3、泄漏处理:隔离泄漏污染区,---出入。建议应急处理人员戴防尘---(罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置.
1,---。在每天刷牙的时候,可以在牙膏上放一点小苏打,可以轻松去掉牙垢,---。
2,---。每天洗脸的时候,将少量小苏打溶液倒在手心里,加水揉一揉,用来揉搓脸部,后用清水清洗干净,长期使用可以达到---的效果。
3,---。准备一个碗里面放入一点温水,加入小苏打,搅拌均匀,然后用手指肚蘸取小苏打溶液在脸颊上进行打圈揉搓,过一会儿就可以将角质慢慢褪掉。
4,头发的护理。头发先用洗发水清洗干净,再将小苏入温水中,用来清洗头发。可以去除头屑并防止头屑再生。
5,去除头发油脂。对于油性发质---是夏天的时候头发经常油腻,这时候可以将头发用温水浸湿,用小苏打粉涂抹在发根部位,慢慢揉搓,过一会儿用清水清洗干净即可。
6,防止头发开叉。首先在温水中加入小苏打,搅拌均匀,小苏打,头发放入温水中泡一会儿,后用清水洗净。经常用小苏打洗头,可以促进头发的营养吸收,有效防止头发开叉。
7,去黑头。将小苏打溶于水中,用化妆棉吸收溶液敷在鼻子上,等待5分钟左右揭开,就可以看到化妆棉上吸附了很多黑头。使用后再使用收敛水收缩毛孔。
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