作为食品添加剂的一种，被经常应用在食品中当作防腐剂、漂白剂和疏松剂等。
焦---酸钠食品中的作用：
1、焦---酸钠比---酸盐有更---的还原性，食品级焦---酸钠，作用与---酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体---的残留量不得过0.2g/kg。
2、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
焦---酸钠使用过量的危害
焦---酸钠，在空气中能分解出会------人体呼吸道和胃黏膜的，引起---和。而且，焦---酸钠，易溶于水，产生会腐蚀肠道的---酸。此外焦---酸钠是人工合成，无法达到的纯度，会有重金属如铅、铬等残留，长期食用，可能会使人体重金属超标。焦---酸钠添加剂一般是用来漂白的，焦---酸钠，如果残留物超标，就会引起---反应，且对---道也有损害。人体如果大量摄入焦---酸钠，可能会伤害到肝，---的会造成---甚至。
用途一 用作漂白剂、媒染剂、还原剂、橡胶凝固剂，也用于有机合成、制药及香料等 用途二 用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，出口英文焦---酸钠，用于染料和制药工业
用途三 焦---酸钠比---酸盐有更---的还原性，作用与---酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体---的残留量不得过0.2g/kg。
用途四 食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂。
用途五 工业用于生产、---砜和。橡胶工业用作凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、---、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产---香草醛、胺等。感光工业用作显影剂等。
用途六 分析用、防腐剂、还原剂、剂
健康危害：该品对皮肤、粘膜有明显的---作用，可引起结膜、---。有---体质或的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。燃爆危险：该品不燃，食品添加剂焦---酸钠，有毒，具---性。安全术语s26in case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water&seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。s39wear eye / face protection.戴护目镜或---。s46if swallowed， seek medical advice immediately&show this container/label.若不慎吞食，立即求医并出示其容器或标签。风险术语r22harmful if swallowed.吞食有害。r31contact with acids liberates toxic gas.遇酸释放有毒气体。r41risk of serious damage to the eyes.睛有严害。
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