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1、观察状态：碳酸钠为白色固体粉末，碳---钠为白色细小的晶体。
2、加适量的水：碳酸钠全部溶解，食品级小苏打，碳---钠不能全部溶解。
3、加---：反应剧烈的是碳---钠。
4、加热：减少的是碳---钠。
5、加热：能生成使澄清的石灰水变浑浊的气体的是碳---钠。
6、向两溶液中滴加稀---：碳酸钠一开始没有明显现象，一会才有气泡冒出，济南小苏打，碳---钠一开始就会有气泡生成。
7、向两溶液中加入氯化钙溶液：有白色沉淀的是碳---钠。
na2co3俗称苏打，nahco3俗称小苏打。
苏打是soda的音译
大苏打又叫海波(hypo的音译)，带有五个结晶水(na2s2o3·5h2o)。
小苏打的化学式是nahco3.它的名字也有很多，学名碳---钠，又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠.俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
苏打，化学名称： 无水碳酸钠na2co3又名纯碱，工业级小苏打，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
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合成法：合成法又称纯碱法、 纯碱碳化法。 目前， 国内的合成法小苏打生产装置基本 上都是与纯碱装置配套建设的，小苏打厂家，以便直接利用该过程煅烧系统出来的高温纯碱， 加速母液化碱过程，为后续操作提合格碱液。为了---母液中过量的 nahco 3充 分分解，减少在碱液运送过程中 nahco 3结晶堵管现象的发生，在整个操作过程 中要维持较高的物料温度， 因此也常称合成法为高温制碱工艺。
天然碱法：天然碱法又称天然碱碳化法，我国有较丰富的天然碱资源，碳化 (严格讲应 称碳酸化 ) 法制小苏打是我国主要的天然碱加工工艺之一，天然碱碳化法生产小 苏打在国内占举足轻重的---。
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