利用na2co3水解出来的oh-来除co32- +h2o=(可逆号)hco3- +oh- hco3- +h2o=(可逆号)h2co3 +oh- 油污一般都为酯类,在碱性条件下发生水解而生成醇和对应的羧酸钠而溶解碳酸钠 (na2co3),分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上(分数),又叫纯碱,工业级纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
1.纯碱去油污的原理纯碱去油污油污主要成分是酯类,酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用.纯碱去油污 .纯碱溶液呈碱性。油污的主要成分是酯类化合物。而酯在碱性溶液中可以水解。所以可以用纯碱溶液来去除油污。加热促进了碳酸根的水解。增强了纯碱溶液的碱性。所以去污效果---。
2.一般的生活油污的主要化学成分是:脂肪酸甘油酯,镇江纯碱,包括饱和的和不饱和的.例如饱和的 硬脂酸甘油酯,不饱和的 油酸甘油酯;
食用碱 -注意事项
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1. 切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不 可---,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握---碱数量、方法和时间,以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。
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一)作软水剂 为了避免在印染加工过程中生成不溶---水的钙、镁肥皂或染 料沈淀,可采用适当的方法以去除水中钙、镁等盐,脱硫脱硝纯碱,这种处理过程叫做水的 软水。水中加入纯碱能使钙离子或镁离子成为碳酸盐而析出,从而达到软化 作用。
(二)作色纱织物煮练剂 色纱织物是由经过染色的纱线和没有经过练漂的原 纱织成,污水处理纯碱,两者的比例随品种而不同。像格子花呢一类,色纱所占的比例很大,条格府绸一类,色纱所占的比例就少得多。色纱织物的煮练不能用一般棉布煮练的工艺条件,因为织物中的条格色纱大多用---、还原、纳夫妥等染 料染成。而只能单独用纯碱,且煮练时不能加压,而是要在开口煮布锅中 常压下进行,以免剥落嵌条色纱的色泽而污染白地。
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