无水粉状氯化钙-氯化钙-无水氯化钙

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    2022-6-16

张经理
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氯化钙食品行业用途

食品行业

氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖的。

作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,e编码为e509。被美国食品------局认为是通常确认为是安全的物质(generally recognized as safe,无水粉状氯化钙,缩写为gras)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。


在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。






在日常生活和工业领域中,我们经常用到氯化钙。氯化钙有很多用途,下面我们来介绍一下瑞德胜氯化钙用途:

1.干燥剂:我们在购买时,山东海化氯化钙,衣服里、鞋子里等等都会有一小袋的干燥剂,无水刺球状氯化钙,这是为了保护衣服、鞋子不受潮,这种干燥剂的主要多数是氯化钙制作而成的。

2.除雪剂:在一些雨雪多的地区,如北方多地的道路、停车场等多用氯化钙来除雪化冰。

3.脱水剂:氯化钙用作脱水剂来生产醇、酯、醚和树脂。

4.精炼剂:在铝镁冶金中,可作为精炼剂。

5.絮凝剂:在食品行业作为豆制品的絮凝剂。

6.防火剂:氯化钙可作为纺织物的防火剂

7.防尘剂:氯化钙可用作路面的防尘剂

8.加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。

潍坊瑞德胜化工有限公司是一家集生产销售为一体的氯化钙厂家,常年生产无水氯化钙,二水氯化钙。欢迎各界朋友莅临参观指导。






相关1.gb 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂,---;加工助剂。

gb 2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/l(以ca计36rng/l)。

2.fao/who(1984,mg/kg):番茄罐头,片装为800,整装为450(以ca计);葡萄抽罐头350(以ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以ca计);成熟豌豆罐头350(以ca计);果酱和果冻200(以ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油,单用为2g/kg,与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。

3.gb 14880-94:作为营养强化剂同01202,甘油磷酸钙。

4.fda,§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。

5.usda,9cfr,§381.7,§381.147(2000):浸渍或生肉块用的蛋白酶溶液,以未处理原料重量计,≤3%。



操作注意事项

密闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。

储存注意事项

储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封,防止受潮。与潮解性物品分开堆放。








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