氯化钙-无水氯化钙-二水粉状氯化钙

食品行业

氯化钙作为固化剂，无水粉状氯化钙，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖的。

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，e编码为e509。被美国食品------局认为是通常确认为是安全的物质(generally recognized as safe，缩写为gras)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

潍坊瑞德胜化工有限公司常年销售氯化钙，氯化钙因为其物理特性造成了它的工业用途。氯化钙按照含量划分为无水氯化钙，二水粉状氯化钙，二水氯化钙，液体氯化钙;按照用途划分为工业级氯化钙 和食品级氯化钙。氯化钙是 典型的离子型卤化物，物理性状为白色、硬质碎块或颗粒。氯化钙 对于氨具有---的吸附能力和脱附温度， 在合成氨吸附分离方---有很大的应用前景。但氯化钙不易形成稳定的多孔材料， 与气氨的接触面积小，  并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块。  氯化钙分为无水与二水之分，细分又会根据用途的不同，形态也会各异，主要有球状，片状，粉状。