焦---酸钠-山东厂家焦---酸钠-食品级焦---酸钠

      焦---酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。

      1）防止褐变的作用，褐变反应经常发生在水果，薯类当中，焦---酸钠是一种还原剂，对于氧化酶有很强的抑制作用。

      2）---酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的---酸被---可以抑制菌类。

      3）起到疏松的作用，是疏松剂的主要组成部分。

      4）---酸能够消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。

焦---酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测

在食品工业中，焦---酸钠，焦---酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形 成---酸，---酸是较强的还原剂，在被氧化时可 将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可 抑制食品中的氧化酶，防止食品变质;此外，由于 其的还原作用，焦---酸钠做食品添加剂，可阻断微生物的正常生理氧化过程， 抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用 。 因此，焦亚 ---钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂 。 焦---酸钠的残留量通常以so2计，所以其在 农产品中的安全性也体现在so2的残留量上 [1]。 自 20世纪 80年代起，农产品中焦---酸钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注 。 笔者认为，了解农产品中焦---酸钠的使用 现状，焦---酸钠多少钱一吨，探讨农产品中so2的检测技术，是--- 农产品安全的一种有效手段 。 1焦---酸钠的性质 、 危害 、 使用情况 及---标准

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