山东厂家焦---酸钠-焦---酸钠食品添加剂-焦---酸钠

焦---酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测

在食品工业中，焦---酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形 成---酸，---酸是较强的还原剂，在被氧化时可 将着色物质还原褪色，工业级焦---酸钠，使食品保持鲜艳色泽，还可 抑制食品中的氧化酶，防止食品变质;此外，由于 其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程， 抑制微生物繁殖，焦---酸钠食品添加剂，从而起到防腐作用 。 因此，焦亚 ---钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂 。 焦---酸钠的残留量通常以so2计，所以其在 农产品中的安全性也体现在so2的残留量上 [1]。 自 20世纪 80年代起，焦---酸钠，农产品中焦---酸钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注 。 笔者认为，了解农产品中焦---酸钠的使用 现状，焦---酸钠多少钱一吨，探讨农产品中so2的检测技术，是--- 农产品安全的一种有效手段 。 1焦---酸钠的性质 、 危害 、 使用情况 及---标准

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焦---酸钠用量说明

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80年代，曾经制定了一个比较宽松的标准，就是残留量可以达到2%到在2003年的时候，---进行了一个改变，把它改变成了0.05%，但是很多企业做不到这一点，因为如果要是不加那么多的焦---酸钠，那么后它就容易腐烂、发霉，所以必须要加那么多。后来经过协调，后又变成了0.35%，但是0.35%这个标准，很多企业都达不到。

操作注意事项

密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

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