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焦---酸钠的用途

焦---酸钠~英文名 sodium pyrosulfite，别名重硫氧，又名偏重---酸钠，或称一缩二---酸钠分子 式为 nas205，分子量 190.1 为白色或微黄色结晶粉末，相对密度 1.4。溶于水和甘油，焦---酸钠做防腐剂，微溶于--- ，焦---酸钠做印染漂白，不溶 于类。它在水中的溶解度随温度升高而增大， 20℃时为 54g /100ml 水， 100℃时为 81. 7g /100ml 水， 水溶液呈酸性，溶于水后生成稳定的---酸氨钠，受潮易分解，露置空气中易缓慢氧化并放出 so2，后 吸收氧被氧化成 na2so4 与强酸接触放出 so2， 并生成相应的盐类 ， 与碱或纯碱溶液反应时生成---酸钠 ， 与醛类可生成加成物 ， 固体焦---酸钠加热至 150度时则开始分解，摄取有毒。焦---酸钠产品有工业级和 食品级之分，其指标有所不同，工业级焦---酸钠用途广泛。工业用于生产，焦---酸钠，橡胶工业用作凝固剂，印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂，棉布煮炼助剂和印染的媒染剂，制 革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，---，坚韧，具有防水，抗折，耐磨等性能，化 学工业用于生产，山东厂家焦---酸钠，感光工业用作显影剂等。

      焦---酸钠作为漂白剂使用，发挥作用的机制是什么？

      漂白剂按照其作用可以分为两大类，氧化型还有还原型。焦---酸钠就是属于还原型漂白剂。

       焦---酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白作用。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。

       焦---酸钠利用---酸盐类的反应而褪色，以达到漂白作用。可以发生加成反应进行漂白使之褪色。这个反应可逆，通过加热或者酸化处理可去掉---酸。

      焦---酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。

      1）防止褐变的作用，褐变反应经常发生在水果，薯类当中，焦---酸钠是一种还原剂，对于氧化酶有很强的抑制作用。

      2）---酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的---酸被---可以抑制菌类。

      3）起到疏松的作用，是疏松剂的主要组成部分。

      4）---酸能够消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。

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