制作焦---酸钠的湿法工艺
湿法。于---酸钠溶液内，加入一定量的纯碱，使其生成---酸钠的悬浮液，再通人 so2即生成焦亚
由表可知，湿法优于干法，焦---酸钠多少钱一吨，因此目前在国内都采用湿法生产。
1 湿法生产的原理
1.1 本法生产焦---酸钠的反应过程分 4步
1;在碳酸钠溶液中通入 so2至 ph 为 4.1生成---酸钠溶液，反应式如下
na2co3 +2so2+h2o---2nahso3+co2
2;---酸钠溶液中再加碳酸钠调至 ph 为 7~8，即转化为---酸钠，反应式为
na2co3+2nahso3— 2na2o3+co2+h2o
3;---酸钠再与 so2反应至 ph4.1又生成---酸氲钠溶液。其反应式为
na2so3+so2+h2o— 2nahso3
4;当溶液中---酸钠含量达到过饱和浓度时，工业级焦---酸钠，就析出焦---酸钠结晶，反应式如下
2nahso3— na2s2o5+h2o
此 4步反应总反应式为
na2co3+2so2--na2s2o5+co2
但如果反应条件不适当，山东厂家焦---酸钠，亦可产生下副反应式
2na2co3+3so2— na2s1o5+na2so3+2co2
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企业介绍
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焦---酸钠的应用
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焦---酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦---酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，0.0001%的so2就能降低20%的酶活性，0.001%的so2就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变。
2）防腐作用，---酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的---酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、。
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