长久以来，我国是大纯碱生产国和消费国，随着经济发展，国内纯碱消费量整体呈递增趋势。制造玻璃的原料之一就是纯碱，纯碱，即碳酸钠，纯碱多少钱一吨，1吨玻璃需要0.2吨纯碱，在玻璃成本中占据比例为20%—30%。与此同时，纯碱中的重碱部分主要用于玻璃生产，2018年重碱生产占比达49%，并且有逐步增加的趋势，所以纯碱价格与玻璃价格有一定的相关性。
今年年初，纯碱用于制造玻璃，由于行业不景气，叠加今年上半年的---影响，纯碱行业下游需求一度大幅萎缩，行业库存高企，价格出现大幅下降，纯碱用于冶金助熔剂，纯碱期现货价格一路下探，跌幅达12.23%，7月底纯碱指数跌至近年来点1436元/吨。不过，随着国内------，下游需求陆续恢复，纯碱生产企业库存也连续下降，市场价格开始止跌回升。
8月以来纯碱价格大幅上涨，8月后一个---纯碱指数---罕见地涨停，终八月收获了18.02％的月度涨幅。9月3日，纯碱持续---，2101合约盘中再次创下1822元/吨的价格新高，较45日前（7月20日）的1436元涨幅达22.85%。不过，---高后，价格便出现大幅回落。截至9月4日午间收盘，纯碱主力合约报收1754元/吨，跌幅达2.45%。
我们日常生活中经常用到食品级纯碱，比如用老肥蒸馒头等，下面我们为大家介绍一下食品级纯碱在食品行业所起的作用：食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提---货发胀速度，使产品疏松和嫩化。
以上就是食品级纯碱在食品行业所起的作用，希望对大家有所帮助。
纯碱是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
纯碱又叫碳酸钠 ，分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（分数），但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。
早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含na2co3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。
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