印染用焦---酸钠-焦---酸钠-浙江焦---酸钠厂家

焦---酸钠在农产品中的使用情况

(1) 本站在对农产品的焦---酸钠日常监测中发 现，农产品中添加焦---酸钠的做法很普遍，如去皮 芋头浸泡焦---酸钠后可以有效防止发黄;笋制品

(2) 焦---酸钠作为一种食品添加剂，被广泛用 于农产品加工中，一些不法商贩在经济利益的驱动 下，在农产品中超量添加和超范围使用焦---酸钠是 导致so2超标的主要原因 。 < 食品添加剂使用卫 生规范 > 中明确规定了食品添加剂的使用量 、 添加量 以及各种食品添加剂的使用范围，只要按规定使用食 品添加剂对人体是无害的 。 本站在对农产品的监测 中，经常发现农产品经营商户不按---使用或不 按规范添加 、 随意添加焦---酸钠的现象，如在笋制 品 (扫把笋 、 甜笋 、 笋丝 、 酸笋 ) 中随意超量添加焦 ---酸钠，是造成笋制品so2检测经常超标的主 要原因;不按规定范围添加焦---酸钠或私自扩 大使用范围的现象，印染用焦---酸钠，如用焦---酸钠漂白豆芽类，使 其看起来更鲜嫩 。

(3) fao 和 who 对---酸盐类添加剂的使用范围 和使用量有着严格的规定:so2每人每日允许摄入 量 (adi ) 为 0~0.7mg/kg (摄入量 /kg 体重 ) [3]。 < 食品添加剂使用卫生标准 > (gb2760-2007) 对--- 酸盐类添加剂的使用范围 、 使用量及允许残留量也 有明确规定:焦---酸钠用于蜜饯 、 饼干 、 --- 、 食 糖 、 冰糖 、 饴糖 、 糖果 、 液体--- 、 竹笋 、 蘑菇及蘑 菇罐头的使用量为 0.4g/kg;残留量以so2计， 竹笋 、 蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05g/kg，饼干 、 食 糖 、 粉丝及其他品种不得超过 0.1g/kg [4]。

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焦---酸钠食品添加剂在农产品中的应用及检测

在食品工业中，焦---酸钠是一种广泛使 用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形 成---酸，---酸是较强的还原剂，在被氧化时可 将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可 抑制食品中的氧化酶，防止食品变质;此外，由于 其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程， 抑制微生物繁殖，焦---酸钠，从而起到防腐作用 。 因此，含铬电镀污水处理焦---酸钠，焦亚 ---钠是农产品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂 。 焦---酸钠的残留量通常以so2计，所以其在 农产品中的安全性也体现在so2的残留量上 [1]。 自 20世纪 80年代起，农产品中焦---酸钠食品添 加剂超标准范围或超标准剂量使用的问题日益受到 关注 。 笔者认为，了解农产品中焦---酸钠的使用 现状，探讨农产品中so2的检测技术，是--- 农产品安全的一种有效手段 。 1焦---酸钠的性质 、 危害 、 使用情况 及---标准

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