食品行业
氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来---焦糖的。
作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,建筑早强剂二水氯化钙,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,e编码为e509。被美国食品------局认为是通常确认为是安全的物质(generally recognized as safe,缩写为gras)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。
在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
潍坊瑞德胜化工有限公司生产氯化钙
氯化钙为无机化合物,一种由氯元素和钙元素构成的盐,为典型的离子型卤化物,化学式为cacl2。白色或灰白色,有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。有吸湿性,鱼虾蟹水产养殖补钙用二水氯化钙,暴露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热。
鉴定方法鉴别
配制10%试样液(以无水氯化钙cacl2计),其钙盐(it-10)和氯化物(it-12)试验均为阳性。
含量分析
取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g),二水氯化钙,准确称重,移入一250ml容量瓶中,用100ml水和5ml稀---试液(ts-117)的混合液使之溶解,再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中,加水50ml,在搅拌下(用机械搅拌)从一50ml滴定管中加入0.05mol/l的edta二钠液约30ml,然后加15ml(ts-224)和---萘酚蓝指示剂300mg,干燥剂防冻剂二水氯化钙,并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/l的edta二钠液相当于cacl2·2h2o 7.551mg。如系无水氯化钙,则每毫升0.05mol/l的edta二钠液相当于cacl25.550mg。
我公司生产的氯化钙干燥剂是一种型,食品级别的---干燥剂。其吸潮率---300%(rh***90%),有效地降低密封包装环境中的相对湿度,---产品的安全贮存及运输,起到防潮防霉之功效。氯化钙干燥剂吸水后通过凝胶成份将水份锁住在干燥包内,有效避免了传统氯化钙干燥剂有液态水泄漏的现象。
氯化钙干燥剂是一种吸附材料,主要成分是氯化钙、胶淀粉。通过化学方式将水分子与氯化钙发生化学反应,从周围环境中吸收湿气并转变成凝胶体,达到吸附效果,因此完全消除任何可渗漏的可能性。常见的硅胶干燥剂只能吸收其自身重量的10%-27%,而氯化钙干燥剂能达到300%。吸湿率是普通干燥剂的10倍。
完全吸湿后,不蒸发。普通干燥剂吸湿后,遇到高温时,水汽会蒸发重新进入到空气中,因氯化钙干燥剂能把水汽与氯化钙融合成胶状,不容易蒸发。
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