纯碱-工业级纯碱-纯碱用于冶金助溶剂

服用bai碱有大苏打和小苏打之分，大苏du打又叫纯碱，关键zhi成份是碳酸钠（na2co3），功效较强，有dao腐蚀，用以特殊食品的粗加工，不可以立即通道；小苏打主要成分为碳---钠（nahco3），纯碱，功效较为柔和，是食品行业常见制酸、发泡胶，适当应用无---。小苏打造成汽泡快用于使面彭大绵软，食用碱性强，用于中合发醇中造成的酸性物质。食用碱：就是指不同于工业级碱的纯碱(碳酸钠)(化学方程式na2co3)和小苏打(碳---钠)(化学方程式nahco3)，小苏打是由纯碱的水溶液或结晶体---吸收---以后的产品产量，二者实质上沒有差别.因此，食用碱在一些地区也称之为小苏打（粉状）。食用碱呈固态情况，环形，色雪白，溶于强电解质。食碱并并不是一种常见调味料，它仅仅一种食品类松散剂和肉类食品嫩化剂，纯碱用于冶金助溶剂，能使干货知识原材料快速涨发，变软化学纤维，除去发面团的怪味，适度应用能为食品类产生的色、香、味、形，以提高大家的胃口.食碱很多运用于食品工业上如鲜面条、吐司面包、馍馍等。

纯碱是苏打又名碳酸钠，纯碱用于纺织行业，是一种重要的化工基本原料。

俗名苏打zhi、石碱、纯碱、洗涤碱，含十个结晶水，碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白---末na?co?后为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。

存在于自然界（如盐水湖）的碳酸钠称为天然碱。无结晶水的碳酸钠的工业名称为轻质碱，有一个结晶水碳酸钠的工业名称为重质碱。碳酸钠属于盐，不属于碱。碳酸钠的水溶液呈碱性，因此又名纯碱等说法。